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Salanques 2005

44€

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Equilibrio e intensidad. Transmite el auténtico caracter del Priorato.

CARACTERÍSTICAS:

  • VARIEDADES:
    Viñas viejas de garnacha (65%) y cariñena (20%) y viñas jóvenes de syrah (5%), cabernet (5%) y merlot (5%).
  • GRADO ALCOHÓLICO.:
    15%.
  • SUELOS Y VIÑAS:
    Las viñas del Salanques están situadas en “costers de llicorella” entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Las uvas provienen de viñas viejas de garnacha y cariñena y otras más jóvenes de syrah, cabernet y merlot.
  • CLIMA Y VENDIMIA:
    El 2006 fue uno año de contrastes. Invierno muy frío (hasta -5ºC) con precipitaciones regulares, facilitando una buen brote. Una primavera inexistente, muy seca y un verano que empieza en mayo con mucho calor y sequía, condiciones meteorológicas muy sanas por la viña. Julio y agosto frescos sin lluvia y a primeros de septiembre cayeron 25 ml. que refrescaron y ralentizaron el proceso de maduración. Las temperaturas medias fueron mes altas que otros años hasta septiembre que refrescó. Una gran añada reflejada en la calidad de su cosecha.
  • ELABORACIÓN Y CRIANZA:
    Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de “sombrero sumergido” a temperatura controlada. Crianza de 14 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés de grano extrafino. Embotellado en mayo 2010 sin clarificar ni filtrar.
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